Luonnovarakeskuksen tutkimusprofessori Raija Tahvonen toimii
NuHeViMa-projektissa asiantuntijana projektin tietopohjaisen menetelmän
toteutuksessa. Häntä on haastateltu Luonnonvarakeskuksen artikkeliin ns. ruokapudokkaista. Hänen mukaansa lasten lisääntynyt ylipaino ja vanhusten vajaaravitsemus ovat suomalaisen ruokatodellisuuden ongelmallisia ääripäitä.
Luken artikkelissa hän toteaa, että ravitsemustietouden lisääminen onkin tarpeen, sillä lasten
ylipainoisuus on Suomessa jopa lähes kolminkertaistunut viimeisten
vuosikymmenten aikana. Vuonna 2008 tehtyjen selvitysten mukaan vain
kolmannes peruskoulun seitsemäsluokkalaisista söi päivittäin tuoreita kasviksia
ja hedelmiä. Leikki-ikäiset puolestaan saivat alle puolet lasten suositellusta
päivittäisestä kasvis-, hedelmä- ja marja-annoksesta.
Samat tottumukset
seuraavat nuorisoikään.
NuHeViman kyselyihin tähän mennessä vastanneista ammattioppilaitosten
ja lukion opiskelijoista noin puolet söi vain 1–2 annosta kasviksia
päivässä, suositusten ollessa viisi annosta. Raijan vetämiä ravitsemusluentoja on toteutettu tähän mennessä Turussa, Seinäjoella ja Eurajoella. Projektin viimeinen luento on syksyllä 2017 Kajaanissa.
Ruokapudokkaiden tavoittamiseksi kehitetyistä
yhteistyömalleista on kuitenkin saatu hyviä kokemuksia. Voit lukea niistä lisää artikkelista Luonnonvarakeskuksen sivuilta
täältä. (teksti: Päivi Haavisto)
